Peixos de Palamós es la marca insignia, desde donde te ofrecemos una propuesta de producto fresco de calidad. El seguimiento real del mercado en unas 30 lonjas de toda la península, nos permite trabajar productos, que ayudan a desmarcarse de tu competencia, ofreciéndote así, una amplia gama de pescado y marisco fresco, con todas las certificaciones y garantizando siempre la trazabilidad.
También desde Peixos de Palamós ponemos nuestro conocimiento de temporadas y especias al eu alcance, para poderte orientar con una gestión de compras responsable.
Un pez, una trazabilidad
Te ofrecemos una trazabilidad individualizada en cada unidad de pescado. Aplicamos un protocolo de calidad que identifica y examina cada unidad de pescado a partir de 100 gr de peso.
Así pues siempre podemos diferenciar la trazabilidad de cada individuo, que encontrarás marcada con un código de barras, junto con el número de identificación del artículo.
Manipulaciones a la carta
El conocimiento y la mejor continua son puntos importantes a la hora de confiar tus elaboraciones. Profesionalidad y dominio sobre el terreno, son requerimientos que tienes que pedir, para evitar mermas mayores o productos mal elaborados.
Con nosotros puedes estar tranquilo, pues no sólo la experiencia nos sigue donantes reputación sino la manera y el que utilizamos para hacerlo. Tenemos varias salas blancas. Por un lado, desde donde trabajamos el producto una vez limpio. De esta manera evitamos cuestiones tan importantes como la contaminación cruzada.
