Peixos de Palamós és la marca insígnia, des d’on t’oferim una proposta de producte fresc de qualitat. El seguiment real del mercat en unes 30 llotges de tota la península, ens permet treballar productes, que ajuden a desmarcar-te de la teva competència, oferint-te així, una amplia gama de peix i marisc fresc, amb totes les certificacions i garantint sempre la traçabilitat.
També des de Peixos de Palamós posem el nostre coneixement de temporades i espècies al eu abast, per poder-te orientar amb una gestió de compres responsable.
Un peix, una traçabilitat
T’oferim una traçabilitat individualitzada en cada unitat de peix. Apliquem un protocol de qualitat que identifica i examina cada unitat de peix a partir de 100 gr de pes.
Així dons sempre podem diferenciar la traçabilitat de cada individu, que trobaràs marcada amb un codi de barres, juntament amb el número d’identificació de l’article.
Manipulacions a la carta
El coneixement i la millor continua son punts importants a l’hora de confiar les teves elaboracions. Professionalitat i domini sobre el terreny, son requeriments que has de demanar, per evitar minves majors o productes mal elaborats.
Amb nosaltres pots estar tranquil, doncs no només l’experiència ens continua donants reputació sinó la manera i el què utilitzem per fer-ho. Tenim varies sales blanques. Per una banda, des d’on treballem el producte un cop net. D’aquesta manera evitem qüestions tant importants com la contaminació creuada.
